Cuisinier/ère d'Intendance – Déplacements nationaux

Sécurité Routière; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Hybride; EUR 19 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Sécurité Routière à Saint-Laurent-du-Var recherche une Cuisinière / Cuisinier pour assurer la préparation des repas des personnels et le service en restauration.

Vous dirigerez l'équipe, gérerez les stocks et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en garantissant la qualité et la maîtrise des coûts.

Poste en lien avec la fonction publique d'État, ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels, avec régime horaire de 40h30 par semaine et déplacements éventuels.

Qualifications

• Compréhension des techniques culinaires et du service
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Gestion des stocks et approvisionnements
• Capacité à diriger et encadrer une équipe

Responsabilités

• Élaborer et préparer les repas pour les personnels dans le respect des techniques culinaires et des règles d’hygiène
• Gérer les approvisionnements et les équipements; entretenir les locaux et installations
• Organiser le travail en équipe et encadrer les agents de restauration
• Diriger les agents en salle et en cuisines et élaborer des menus en respectant le coût de revient

Connaissances

Travail en équipe

Gestion des stocks

Management

Rigueur et méthode

Communication

Connaissances techniques culinaires

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Sécurité Routière à Saint-Laurent-du-Var recherche une Cuisinière / Cuisinier pour assurer la préparation des repas des personnels et le service en restauration.

Vous dirigerez l'équipe, gérerez les stocks et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en garantissant la qualité et la maîtrise des coûts.

Poste en lien avec la fonction publique d'État, ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels, avec régime horaire de 40h30 par semaine et déplacements éventuels.