Cuisinier(e) – HACCP, Rotation & Self-Service

Sécurité Routière; Le Chainot; Hybride; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre National d’Entraînement des Forces de Gendarmerie recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour assurer la préparation des repas selon les règles HACCP et les rotations matin/soir. Vous intégrerez une équipe dédiée au service alimentaire du CNEFG et contribuerez à la distribution et au maintien des normes d'hygiène.

Le poste est localisé à SAINT-ASTIER (Dordogne). Travail en 38h/semaine dans un cadre institutionnel, avec accès à des formations et évolutions possibles au sein de

Qualifications

• Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique - requis
• Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité - niveau pratique - requis

Responsabilités

• Intégré(e) dans une équipe du matin ou du soir (rotation chaque semaine)
• Vérifie la concordance entre les marchandises sorties et les marchandises prévues sur la feuille journalière de sortie de marchandises
• Confectionne l’ensemble des plats en respectant la méthode HACCP
• Participe à la distribution des repas dans le self
• Participe au nettoyage des cuisines et de la chaîne de distribution, selon le plan de nettoyage en vigueur dans l'établissement.

Connaissances

Cuisine HACCP

Hygiène et sécurité

Savoir travailler en équipe

Organisation

Description du poste

Centre National d’Entraînement des Forces de Gendarmerie recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour assurer la préparation des repas selon les règles HACCP et les rotations matin/soir. Vous intégrerez une équipe dédiée au service alimentaire du CNEFG et contribuerez à la distribution et au maintien des normes d'hygiène.

Le poste est localisé à SAINT-ASTIER (Dordogne). Travail en 38h/semaine dans un cadre institutionnel, avec accès à des formations et évolutions possibles au sein de