Cuisinier(ère) CDI – Cuisine soignée près du Lac d'Annecy

emeis; Auvergne-Rhône-Alpes; Sur place; EUR 24 574 - 33 546; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas d’entreprise offerts

Treizième mois

Mutuelle prise en charge 50%

Résumé du poste

La Clinique Régina, établissement privé du Groupe emeis, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI à Sevrier, près du lac d’Annecy.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous confectionnez les plats chauds et froids, respectez les normes HACCP et contribuez à la démarche qualité et gestion des stocks. Le poste est en CDI, avec un rythme en binôme et des horaires de 9h00 à 19h30, 2 semaines cycliques.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP cuisine minimum.
• Dynamique et motivé(e), vous aimez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
• Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.

Responsabilités

• Assurer la confection des plats chauds et froids.
• Contrôler les présentations sur le plan gustatif et quantitatif.
• Dresser les préparations en certifications.
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence respectant les zones de fabrication.
• Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures.
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux.
• Participer à la démarche qualité et de management (approvisionnements, inventaires).
• Respecter les recettes mises à disposition par le chef de cuisine.

Connaissances

Confection des plats

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Gestion des approvisionnements

Formation

CAP cuisine

Description du poste

La Clinique Régina, établissement privé du Groupe emeis, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI à Sevrier, près du lac d’Annecy.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous confectionnez les plats chauds et froids, respectez les normes HACCP et contribuez à la démarche qualité et gestion des stocks. Le poste est en CDI, avec un rythme en binôme et des horaires de 9h00 à 19h30, 2 semaines cycliques.