Cuisinier·ère Autonome — Cuisine ouverte, CDI

LE GRAIN BLEU; Lorient; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

LE GRAIN BLEU, restaurant et bar à vin, cherche un/e cuisinier/ière en CDI pour une cuisine ouverte et familiale. Vous préparerez plats chauds et froids, veillerez à la sécurité et assurerez la gestion des stocks sous la supervision du chef.

Profil recherché: autonomie et organisation, sens du relationnel et passion pour une cuisine traditionnelle. Horaire incluant soirées, suite à des jours de repos planifiés. Poste à pourvoir immédiatement.

Qualifications

• Débutant accepté, HACCP conforme.
• Autonome et organisé, bon relationnel.
• Poste en cuisine ouverte, travail en équipe

Responsabilités

• Réfléchir à la carte et préparer les plats chauds et froids.
• Gérer les stocks et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Entretenir le matériel et la cuisine, surveiller les horaires et les services.

Connaissances

Cuire viandes/vet poissons/légumes

Dresser les plats

Préparer viandes et poissons

Description du poste

LE GRAIN BLEU, restaurant et bar à vin, cherche un/e cuisinier/ière en CDI pour une cuisine ouverte et familiale. Vous préparerez plats chauds et froids, veillerez à la sécurité et assurerez la gestion des stocks sous la supervision du chef.

Profil recherché: autonomie et organisation, sens du relationnel et passion pour une cuisine traditionnelle. Horaire incluant soirées, suite à des jours de repos planifiés. Poste à pourvoir immédiatement.