Cuisinier / Cuisinière

France Travail; Saubrigues; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un/une cuisinier/cuisinière en CDI pour son restaurant prévu d'ouvrir début octobre, proposant une cuisine traditionnelle gourmande avec environ 50 couverts. Le poste exige expérience et autonomie, avec une organisation adaptée au travail en équipe et le respect des règles d'hygiène.

Le service est en journée et le soir les weekends, avec repos dimanche soir et lundi; 39 heures par semaine, travail les jours fériés selon le planning.

Qualifications

• Expérience exigée : 2 ans minimum en cuisine.
• Formation CAP/BEP Cuisine indispensable.
• Qualification : Employé qualifié.

Responsabilités

• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Concevoir des recettes et menus.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Préparer des plats culinaires.
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Dresser des plats pour le service.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.
• Innover dans la présentation des plats et des menus.
• Organiser des événements culinaires.
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple.

Connaissances

Propreté zone travail

Concevoir recettes et menus

Cuisson variée

Cuisine régionale française

Sauces

Dressage plats

Entretien équipements cuisine pro

Esprit d'équipe

Approvisionnement

Gestion timing

Présentation innovante

Organisation événements culinaires

Stockage denrées

Préparation plats

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un/une cuisinier/cuisinière en CDI pour notre restaurant qui ouvrira début octobre.Nous proposons une cuisine traditionnelle gourmande. 50 couverts.Nous recherchons un profil expérimenté qui aime la cuisine de partage.Formation hygiène requise.Autonomie et esprit d'équipe.Ouverture du restaurant du mardi midi au dimanche midi et les jeudis, vendredis et samedis pour le service du soir.Repos dimanche soir, lundi toute la journée, mardi et mercredi soir.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 13 euros net/heure

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser des événements culinaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux