Cuisinier - EPHAD La Cormetière - CDD 3 mois (H/F)

MAIRIE; Cholet; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mairie de Cholet recrute un(e) cuisinier(ère) pour lEPHAD La Cormetière en CDD de 3 mois. Le poste prévoit 35 heures par semaine, travail en journée et roulements, avec possibilité travail le dimanche et les jours fériés selon planning.

Vous préparerez des repas adaptés pour 82 résidents, veillerez à l'hygiène alimentaire et contribuerez à l'élaboration des menus avec le responsable de cuisine. Débutant accepté et formation CAP/BEP exigée.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalents en cuisine requis
• Cette formation est indispensable
• Débutant accepté
• Esprit d'équipe et autonomie souhaités

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés aux besoins nutritionnels et régimes spécifiques des résidents
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à l'élaboration des menus et à la gestion des stocks
• Réceptionner les livraisons et assurer le rangement des marchandises

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Cuisinier - EPHAD La Cormetière - CDD 3 mois (H/F)

Cuisinier - EPHAD La Cormetière - CDD 3 mois (H/F) 49 - CHOLET

Offre n° 212SYRT Cuisinier - EPHAD La Cormetière - CDD 3 mois (H/F)

Missions

Sous l'autorité directe du responsable de cuisine et en collaboration avec l'ensemble de l'équipe, vous aurez pour mission

• D'assurer une restauration de qualité
• Adaptée aux besoins et aux attentes des personnes âgées accueillies dans l'établissement (82 résidents).

Activités Principales

Sous l'autorité du responsable de cuisine et en lien avec l'équipe, vous participerez activement au bon fonctionnement du service de restauration. Vos missions seront les suivantes :

• Préparer des repas adaptés aux besoins nutritionnels et aux régimes spécifiques des résidents.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• S'assurer de la qualité gustative, visuelle et sanitaire des repas servis.
• Adapter le service aux contraintes et capacités des personnes âgées.

• Assurer le nettoyage quotidien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
• Respecter les protocoles HACCP et les règles en vigueur.

Participation à la gestion

• Participer à l'élaboration des menus en lien avec le responsable de cuisine.
• Contribuer à la préparation des commandes et à la gestion des stocks.

Réception des livraisons

• Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises livrées (quantité, qualité, conformité).

Type de contrat CDD - 3 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Travail en horaires décalés

Travail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Travail par roulement

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

D'autres offres peuvent vous intéresser :