Cuisinier en Restauration Collective – Service Public

Centre Communal D'action Sociale; Antibes; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurant 8€ avec prise en-

Mutuelle et prévoyance

Prime de fin d'année

Participation transport 75%

Job summary

Le Centre Communal d'Action Sociale d'Antibes Juan-les-Pins recherche un cuisinier pour assurer le contrôle des denrées lors de leur réception, participer à la production et à la distribution des repas au sein d'une résidence autonomie, et veiller à l'entretien du matériel et des locaux. Il contribue également à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises à leur arrivée.

Poste à temps plein (35h/semaine) sur 5 jours, du lundi au vendredi 7h30-13h30 et 14h30-16h, avec 25 jours de

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP et PMS.
• Hygiène alimentaire et sécurité au travail.
• Maîtrise des procédures de réception et contrôle des denrées.
• Gestion et suivi des stocks et préparation des repas.

Responsibilities

• Contrôle et réception des denrées à l'arrivée des livraisons.
• Production et distribution des repas pour les résidences autonomie.
• Entretien et rangement des locaux et du matériel de cuisine.
• Réalisation des plats témoins et dressage des hors-d'œuvre.
• Suivi des outils et fiches de production.
• Inventaire hebdomadaire et contrôle des dates de péremption.
• Veille au respect des consignes d'hygiène et sécurité.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Ponctualité

Maîtrise de soi

Autonomie

Job description

Le Centre Communal d'Action Sociale d'Antibes Juan-les-Pins recherche un cuisinier pour assurer le contrôle des denrées lors de leur réception, participer à la production et à la distribution des repas au sein d'une résidence autonomie, et veiller à l'entretien du matériel et des locaux. Il contribue également à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises à leur arrivée.

Poste à temps plein (35h/semaine) sur 5 jours, du lundi au vendredi 7h30-13h30 et 14h30-16h, avec 25 jours de