Cuisinier Collectivité – Cuisine en Grand Volume

R2t Industrie et Services; Antibes; On-site; EUR 24,000 - 31,000; Full time

Job summary

R2T Cannes recrute pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité à Antibes. Vous préparerez et cuisinerez les repas destinés au self, en grande quantité, en respectant les menus et les grammages établis. Vous assurerez la préparation des aliments et l'application des règles HACCP pour garantir hygiène et sécurité.

Profil recherché : expérience confirmée en cuisine (au moins 1 an) et autonomie opérationnelle. Poste en 35 h/semaine avec planning incluant le dimanche et des repos en semaine.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine (au moins 1 an).
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler sur des plats en grande quantité et dans le cadre de la restauration collective.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les repas pour le self.
• Réaliser les préparations en grande quantité.
• Respecter les menus, recettes et grammages établis.
• Préparer les aliments et assurer leur présentation.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Skills

Cuire viande/poisson/légumes

Dressage des plats

Éplucher légumes et fruits

Autonomie et service

Job description

R2T Cannes recrute pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité à Antibes. Vous préparerez et cuisinerez les repas destinés au self, en grande quantité, en respectant les menus et les grammages établis. Vous assurerez la préparation des aliments et l'application des règles HACCP pour garantir hygiène et sécurité.

Profil recherché : expérience confirmée en cuisine (au moins 1 an) et autonomie opérationnelle. Poste en 35 h/semaine avec planning incluant le dimanche et des repos en semaine.