Cuisinier en Restauration Collective – Service Hospitalier

Staffmatch; Bordeaux; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Staffmatch recrute un(e) cuisinier(ère) hospitalier(ère) pour un poste basé à Bordeaux dans un hôpital. Vous préparerez et cuisinerez selon les fiches techniques, assurerez la mise en place et contribuerez à l’élaboration des menus avec l’équipe.

Vous veillerez au respect des règles HACCP et à la bonne conservation des denrées, tout en participant à l’entretien du matériel et des locaux. Idéalement CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente, une première expérience en restauration collective est

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente.
• Première expérience en restauration collective, traditionnelle ou gastronomique appréciée.
• Organisé(e), autonome et réactif(ve).
• Aime le travail en équipe et sait gérer le rythme des services.
• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires des plats selon fiches techniques.
• Préparer les plats pour un grand volume de personnes.
• Distribuer les plats et assurer l'entretien et le nettoyage du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Gérer le stockage et la conservation des denrées.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Travail en équipe

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Staffmatch recrute un(e) cuisinier(ère) hospitalier(ère) pour un poste basé à Bordeaux dans un hôpital. Vous préparerez et cuisinerez selon les fiches techniques, assurerez la mise en place et contribuerez à l’élaboration des menus avec l’équipe.

Vous veillerez au respect des règles HACCP et à la bonne conservation des denrées, tout en participant à l’entretien du matériel et des locaux. Idéalement CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente, une première expérience en restauration collective est