Cuisinier en restauration collective H/F

Staffmatch; Bordeaux; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Staffmatch recrute un(e) cuisinier(ère) hospitalier(ère) pour un poste basé à Bordeaux dans un hôpital. Vous préparerez et cuisinerez selon les fiches techniques, assurerez la mise en place et contribuerez à l’élaboration des menus avec l’équipe.

Vous veillerez au respect des règles HACCP et à la bonne conservation des denrées, tout en participant à l’entretien du matériel et des locaux. Idéalement CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente, une première expérience en restauration collective est

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou formation équivalente.
• Première expérience en restauration collective, traditionnelle ou gastronomique appréciée.
• Organisé(e), autonome et réactif(ve).
• Aime le travail en équipe et sait gérer le rythme des services.
• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires des plats selon fiches techniques.
• Préparer les plats pour un grand volume de personnes.
• Distribuer les plats et assurer l'entretien et le nettoyage du matériel.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Gérer le stockage et la conservation des denrées.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Travail en équipe

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

À propos

Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. En postulant à cette offre, vous autorisez Staffmatch à utiliser les informations de votre candidature pour vous inscrire à notre parcours d’onboarding. Un e-mail vous sera envoyé pour finaliser votre inscription.

Vos missions

• Réalisation des préparations préliminaires des plats,
• Préparation des plats pour un grand volume de personnes,
• Distribution des plats,
• Entretien et nettoyage du matériel avant, pendant et après le service,
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste à pourvoir dans un hôpital sur Bordeaux.

Profil recherché

Vos missions :

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des fiches techniques,
• Assurer la mise en place avant chaque service,
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe,
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Gérer le stockage et la bonne conservation des denrées,
• Participer à l'entretien du matériel et des locaux.

Votre profil :

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente,
• Une première expérience en restauration collective, traditionnelle ou gastronomique est appréciée,
• Vous êtes organisé(e), autonome et réactif(ve),
• Vous aimez le travail en équipe et savez gérer le rythme des services,
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP).