Cuisinier en Restauration Collective — Qualité & HACCP

Advance Emploi; Toulouse; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

ADVANCE EMPLOI Toulouse recrute un(e) cuisinier qualifié pour travailler en restauration collective. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.

Vous assurerez la mise en place, veillerez à l’hygiène HACCP, et coordonnerez avec l’équipe de cuisine et le personnel de salle pour le respect des délais et de la qualité.

Qualifications

• Cuisinier qualifié exigé ou équivalent.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Respect des fiches techniques et HACCP.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques et les standards
• Adapter textures selon la demande
• Assurer la mise en place du poste de travail avant chaque service
• Participer à l'envoi des plats dans les délais et la qualité attendue
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer le stockage et la rotation des produits
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel de salle

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Mise en place

Coordination équipe

Job description

ADVANCE EMPLOI Toulouse recrute un(e) cuisinier qualifié pour travailler en restauration collective. Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.

Vous assurerez la mise en place, veillerez à l’hygiène HACCP, et coordonnerez avec l’équipe de cuisine et le personnel de salle pour le respect des délais et de la qualité.