Cuisinier en restauration collective — Missions variées et HACCP

PROMAN; Anglet; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

PROMAN, agence d'intérim, recherche un Cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'un établissement de restauration collective à Anglet et ses alentours, sous la direction du Chef de cuisine.

Vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une expérience en restauration et une connaissance HACCP. Poste en intérim proposé par PROMAN BTP.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Capacité à travailler en équipe.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sens du service et professionnalisme.

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts selon les fiches techniques.
• Assurer la production culinaire dans les quantités prévues.
• Réaliser les opérations de cuisson et d'assemblage.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.
• Veiller au respect des consignes de sécurité.
• Contribuer à la satisfaction des convives par la qualité des préparations servies.

Skills

Restauration collective

Connaissance HACCP

Techniques culinaires

Travail en équipe

Organisation et rigueur

Sens du service

Job description

PROMAN, agence d'intérim, recherche un Cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'un établissement de restauration collective à Anglet et ses alentours, sous la direction du Chef de cuisine.

Vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une expérience en restauration et une connaissance HACCP. Poste en intérim proposé par PROMAN BTP.