CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

PROMAN; Anglet; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

PROMAN, agence d'intérim, recherche un Cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'un établissement de restauration collective à Anglet et ses alentours, sous la direction du Chef de cuisine.

Vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une expérience en restauration et une connaissance HACCP. Poste en intérim proposé par PROMAN BTP.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Capacité à travailler en équipe.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sens du service et professionnalisme.

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts selon les fiches techniques.
• Assurer la production culinaire dans les quantités prévues.
• Réaliser les opérations de cuisson et d'assemblage.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.
• Veiller au respect des consignes de sécurité.
• Contribuer à la satisfaction des convives par la qualité des préparations servies.

Skills

Restauration collective

Connaissance HACCP

Techniques culinaires

Travail en équipe

Organisation et rigueur

Sens du service

Job description

Le poste :

Votre agence PROMAN BTP recherche pour l'un de ses clients un Cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'un établissement de restauration collective (entreprise, établissement de santé, scolaire, résidence, etc.). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts selon les fiches techniques.
• Assurer la production culinaire dans le respect des quantités prévues.
• Réaliser les opérations de cuisson et d'assemblage.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail.
• Veiller au respect des consignes de sécurité.
• Contribuer à la satisfaction des convives par la qualité des préparations servies.

Profil recherché :

• Une expérience en restauration collective ou traditionnelle est appréciée.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Capacité à travailler en équipe.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sens du service et professionnalisme.

Recherchez-vous un emploi stable ou des missions variées sur Bayonne et ses alentours ? Notre agence d'intérim est votre partenaire de confiance pour un emploi qui vous ressemble.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.