Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest; Ornex; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Ornex. Contrat en CDI à temps plein, horaires de 07h00 à 15h00 avec 30 minutes de pause, et 07h00-12h00 les mercredis.

Vous travaillez en équipe — 4 collaborateurs sous la direction du Chef gérant — et vous contribuez à la production culinaire, en assurant qualité, sécurité HACCP et économie du matériel.

Qualifications

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Assistance au chef ou à son second sur le management.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.
• Relation de qualité avec les convives.
• Respect des règles d'hygiène et HACCP.

Responsibilities

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement scolaire situé à Ornex.

Contrat en CDI / temps plein

Informations sur le site:

Type de site: Etablissement scolaire (locaux neufs datant de l'année dernière)

Horaires: De 07H00 à 15H00 avec 30 minutes de pause (lundi, mardi, jeudi & vendredi)

Et de 07H00 à 12H00 les mercredis

Effectif de l’équipe: 500 couverts

Nombre de couverts: 4 collaborateurs (un Chef gérant accompagné s'un second de cuisine et de deux employés de restauration)

Autres: Contrat en CDI / temps plein / Etablissement scolaire avec des équipements de qualité

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).