Cuisinier / Cuisinière de collectivité

France Travail; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Résumé du poste

France Travail recherche un/e cuisinier/ière de collectivité à Nice pour assurer la préparation, la production et le service des plats tout en respectant les procédures d’hygiène et de sécurité. Poste en CDI à temps partiel (34h30/semaine) avec travail les week-ends et jours fériés et salaire brut mensuel autour de 2000 € sur 12 mois.

Conditions liées au travail en collectivité, avec mise en place, distribution des plats et respect des règles QHSSE.

Qualifications

• Expérience en collectivité exigée.
• Formation CAP Cuisine indispensable.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place les matières premières selon le plan de production.
• Fabrication des plats et respect des délais de services.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire (QHSSE).
• Ranger le matériel et les postes de travail et nettoyer les locaux de production.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

QHSSE – qualité hygiène sécurité santé

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 06 - Nice

Offre n° 212YYGQ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un/e cuisinier/ère pour :Assurer la préparation et la gestion des produits :- Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication- Contrôler la quantité des marchandises et leur quantitéParticiper à la production et l'organisation du travail en Cuisine :- Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires- Exécuter les plats dans les délais- Assurer le rangement des frigosVeiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien :- Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité- Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux- Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de productionAssurer le service :- Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le serviceHoraire : 7h-19h et un week-end sur deux travailléUne première expérience en restauration collective est indispensable

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H30/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en collectivité Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.