Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Restauration Collective; Domène; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Temps partiel

Résumé du poste

Newrest recrute un cuisinier en restauration collective H/F pour un établissement de santé à Domène (38).

Vous travaillez sous la direction du Chef Gérant, avec production froide et chaude et respect des règles HACCP. Contrat CDI à temps partiel (28h/semaine) et planning adapté. Formation CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration requise, avec minimum 2 ans d'expérience.

Qualifications

• Formations CAP/BEP en cuisine ou Bac pro restauration.
• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire.

Responsabilités

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Dynamique

Autonome

Rigueur

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Sens du service

Formation

CAP/BEP cuisine

Bac professionnel restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d’un établissement de santé situé à Domène (38).

Informations sur le site:

• Type de site: Médico-social (EHPAD) - résidence autonome
• Horaires: 7H30 - 15H00 avec 30 minutes de pause
• Planning semaine 1:
• Lundi : repos
• Mardi : travail
• Mercredi : travail
• Jeudi : repos
• Vendredi : travail
• Samedi : travail
• Dimanche : travail
• Planning semaine 2:
• Lundi : Repos
• Mardi : Repos
• Mercredi : travail
• Jeudi : travail
• Vendredi : travail
• Samedi : repos
• Dimanche : repos
• Effectif de l’équipe: 2 collaborateurs
• Nombre de couverts: 60 + 30 couverts (EHPAD + restaurant pour la résidence autonome du lundi au samedi)
• Accessibilité: Transports en commun + parking sur place
• Autres: Contrat en CDI / temps partiel (28H00)

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.