Cuisinier en Restauration Collective – 28h/sem, 7h-15h

BRUCE INTERIM; Puteaux; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Tenue de cuisine fournie et sécurité

Résumé du poste

BRUCE INTERIM recrute un cuisinier en restauration collective pour un restaurant d'entreprise à La Défense (92). Mission intérimaire avec possibilité de renouvellement, horaires 7h-15h, du lundi au vendredi.

Vous préparer des plats selon le plan de production, gérer les stocks et respecter les normes HACCP. Expérience d'au moins 1 an souhaitée, maîtrise des techniques culinaires et sens de l'organisation exigés.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable sur ce poste.
• CAP, BEP ou équivalents en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et gestion de volumes importants.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production et la charte qualité.
• Gérer les stocks et vérifier la fraîcheur des aliments, éviter le gaspillage.
• Maîtriser les différents types de cuisson et confectionner les sauces.
• Appliquer strictement les normes HACCP sur lensemble des préparations.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Service self

Organisation

Formation

CAP/BEP cuisine ou équivalent

Description du poste

BRUCE INTERIM recrute un cuisinier en restauration collective pour un restaurant d'entreprise à La Défense (92). Mission intérimaire avec possibilité de renouvellement, horaires 7h-15h, du lundi au vendredi.

Vous préparer des plats selon le plan de production, gérer les stocks et respecter les normes HACCP. Expérience d'au moins 1 an souhaitée, maîtrise des techniques culinaires et sens de l'organisation exigés.