Cuisinier en Remplacement — Cuisine Collective EHPAD

EHPAD LES BALCONS DE TIVOLI; Le Chainot; Sur place; EUR 19 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

EHPAD LES BALCONS DE TIVOLI recherche un cuisinier remplaçant pour prendre en charge la confection des repas des résidents et des personnes de la MAM, dans le respect des règles d'hygiène et des menus établis. Poste en CDD d'un mois, horaires en journée avec travail les week-ends et jours fériés.

Expérience minimale de 6 mois exigée. Responsable de la préparation des repas au plateau et à l'assiette, vous assurez l'hygiène et la traçabilité, et vous coordonnez avec les équipes pour une

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois en cuisine collective.
• Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Respect des normes d'hygiène et des protocoles de sécurité.
• Savoir préparer les plats selon menus et régimes.

Responsabilités

• Confectionner les repas pour les résidents, familles et MAM selon le menu défini.
• Préparer les repas au plateau et à l'assiette en respectant les quantités et régimes.
• Assurer l'hygiène et l'entretien des locaux de cuisine et annexes.
• Suivre les protocoles et les grammes des produits et signaler tout dysfonctionnement.

Connaissances

Rigueur dans le travail

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Description du poste

EHPAD LES BALCONS DE TIVOLI recherche un cuisinier remplaçant pour prendre en charge la confection des repas des résidents et des personnes de la MAM, dans le respect des règles d'hygiène et des menus établis. Poste en CDD d'un mois, horaires en journée avec travail les week-ends et jours fériés.

Expérience minimale de 6 mois exigée. Responsable de la préparation des repas au plateau et à l'assiette, vous assurez l'hygiène et la traçabilité, et vous coordonnez avec les équipes pour une