Cuisinier en MAS — Cuisine adaptée et HACCP

Fondation OVE

Montanay

Sur place

EUR 21 000 - 27 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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CSE

PERECO

Résumé du poste

La Fondation OVE recherche un(e) cuisinier(ère) pour la MAS Robert Ramel à Montanay. Vous préparerez des plats chauds et froids selon fiches recettes et plans de cuisson, tout en respectant les régimes des usagers.

Vous appliquerez les règles HACCP, garantissant des repas sains et sûrs, et assurerez l'entretien du matériel et des locaux. Diplôme de niveau V en restauration et expérience en restauration collective ou commerciale exigés.

Qualifications

Diplôme de niveau V ou équivalent en restauration.
Expérience en restauration collective ou commerciale.
Organisé et rigoureux avec un bon esprit d'équipe.

Responsabilités

Confection de plats : vous préparez et cuisez des plats chauds et froids en suivant les fiches recettes et les plans de cuisson.
Respect des régimes alimentaires : vous assurez la réalisation des repas en tenant compte des régimes spécifiques des usagers.
Gestion de la qualité et de la sécurité : vous appliquez les règles HACCP pour maîtriser les risques alimentaires et garantir des préparations saines et sûres.
Entretien du matériel et des locaux : vous nettoyez le matériel et le secteur de travail conformément au plan de nettoyage.