Cuisinier en Lycée Public — HACCP, Nutrition & Menu

REGION DES PAYS DE LA LOIRE; France; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Région des Pays de la Loire recherche un Cuisinier en lycée public pour participer à la production et à la distribution des repas, tout en assurant l’hygiène et l’application des fiches techniques.

Vous évaluerez les produits, contribuerez à l’élaboration des menus et sensibiliserez les lycéens à l’équilibre alimentaire, selon HACCP et ERP. Vous travaillerez au sein d’une équipe dynamique au lycée.

Qualifications

• CAP/BEP ou expérience professionnelle entre 2 et 5 ans.
• Connaissance des normes d’hygiène et sécurité et HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et être autonome.

Responsabilités

• Produire et distribuer les repas selon fiches techniques.
• Maintenir hygiène et propreté des locaux et du matériel.
• Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
• Veiller au respect de la réglementation HACCP et du plan nutrition.
• Participer à des actions éducatives sur l’équilibre alimentaire des lycéens.

Connaissances

Organisation

Autonomie

Service usager

Discrétion

Esprit d'équipe

Polyvalence

Dynamisme

Rigueur

Formation

CAP/BEP

Description du poste

Région des Pays de la Loire recherche un Cuisinier en lycée public pour participer à la production et à la distribution des repas, tout en assurant l’hygiène et l’application des fiches techniques.

Vous évaluerez les produits, contribuerez à l’élaboration des menus et sensibiliserez les lycéens à l’équilibre alimentaire, selon HACCP et ERP. Vous travaillerez au sein d’une équipe dynamique au lycée.