Cuisinier en Lycée Public – Autonome et Polyvalent

REGION DES PAYS DE LA LOIRE; Angers; Sur place; EUR 19 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier autonome et polyvalent pour un lycée public à Angers, à partir du prochain trimestre. Vous participerez à la production et distribution des repas chauds et froids, veillerez à l’hygiène et à la sécurité, et contribuerez à l’élaboration des menus avec une démarche durable.

Vous avez une formation CAP/BEP ou une expérience de 2 à 5 ans et vous maîtrisez les règles HACCP; vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique avec un temps plein et

Qualifications

• Niveau CAP/BEP ou expérience professionnelle entre 2 et 5 ans.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité HACCP et ERP.
• Esprit de service et sens de l'organisation exigés.

Responsabilités

• Produire et distribuer les repas en respectant les fiches techniques.
• Evaluer la qualité des produits et des préparations culinaires.
• Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.
• Veiller au respect des règles HACCP et des normes ERP.
• Participer à des actions éducatives sur l’équilibre alimentaire des lycéens.

Connaissances

Organisé

Autonome

Sens du service

Esprit d'équipe

Discrétion

Adaptabilité

Polyvalence

Dynamisme

Formation

CAP/BEP ou expérience 2–5 ans

Outils

Informatique métier

Description du poste

La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier autonome et polyvalent pour un lycée public à Angers, à partir du prochain trimestre. Vous participerez à la production et distribution des repas chauds et froids, veillerez à l’hygiène et à la sécurité, et contribuerez à l’élaboration des menus avec une démarche durable.

Vous avez une formation CAP/BEP ou une expérience de 2 à 5 ans et vous maîtrisez les règles HACCP; vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique avec un temps plein et