Cuisinier en Ehpad — Repas équilibrés et qualité

Arpavie; Nevers; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Job summary

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recrute un cuisinier pour son Ehpad de Nevers (58). Sous la responsabilité du chef, vous élaborez des repas équilibrés adaptés aux régimes des résidents et assurez la traçabilité et l'hygiène stricte des repas.

Vous participez à l'approvisionnement, à la production et au service, en veillant à la qualité gustative et nutritionnelle, et vous vous impliquez dans la vie de l'établissement pour le bien-être des résidents.

Qualifications

• Réalisation et dressage des repas en conformité avec fiches techniques.
• Application des normes HACCP et PMS.
• Participation à l'approvisionnement et au stockage.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les repas selon menus et fiches techniques.
• Adapter les plats aux régimes et textures des résidents.
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas.
• Garantir la traçabilité et la sécurité alimentaire.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité HACCP

Job description

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recrute un cuisinier pour son Ehpad de Nevers (58). Sous la responsabilité du chef, vous élaborez des repas équilibrés adaptés aux régimes des résidents et assurez la traçabilité et l'hygiène stricte des repas.

Vous participez à l'approvisionnement, à la production et au service, en veillant à la qualité gustative et nutritionnelle, et vous vous impliquez dans la vie de l'établissement pour le bien-être des résidents.