Cuisinier en EHPAD pour les Fêtes de Fin d'Année H/F

Association de la Maison de Retraite \"Le; Angers; On-site; EUR 11,000 - 17,000; Full time

Benefits offered by this job

Transport en commun pris en charge 50%

Parking privé

Job summary

Association de la Maison de Retraite Le recherche une personne pour un contrat à durée déterminée pendant les fêtes de fin d'année, du 21 décembre au 03 janvier, avec obligation de travailler lors d'un des fériés (25/12 ou 01/01). Vous confectionnez et distribuez les plats, préparez les textures modifiées et assurez l'hygiène selon HACCP.

Horaires: 9h à 16h30, possibilité de travailler samedi et dimanche. Accessibilité proche centre-ville, bus et tramway à 50% pris en charge, parking privé.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté.
• Connaissances HACCP et hygiène.
• Maîtrise des textures modifiées et dressage des plats.

Responsibilities

• Confectionner et distribuer les plats chauds et froids.
• Utiliser les textures modifiées selon les besoins.
• Contrôler la présentation, le goût et la quantité des plats.
• Dresser les plats devant résidents et familles.
• Assurer l'hygiène et l'entretien des locaux et matériels.

Skills

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Éplucher des légumes et fruits

Préparer viandes/poissons

Hygiène HACCP

Education

Employé non qualifié

Job description

Sous l'autorité du chef cuisine et au sein d'une équipe de 4 cuisiniers.Nous recherchons une personne pour un contrat à durée déterminée sur la période des fêtes de fin d'année (du 21 décembre au 03 janvier). Avec obligation de travailler sur l'1 des 2 fériés (25/12 ou 01/01). Le poste à pourvoir se verra confier les missions suivantes :

• Assurer la confection et la distribution des plats chauds et froids
• Utiliser les différentes techniques de textures modifiées
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations et assiettes devant les résidents et familles
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures et entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

Salaire brut de 13,58 euros/heures, avec application du Ségur et hors indemnités de précarité et de congés payés. Horaires : 9h/16h30, et travail possible samedi et dimanche.

Accessibilité :

• Proximité du centre-ville et de ses transports en communs bus, tramway (pris en charge à 50% par l'employeur)
• Parking privé voitures et vélos

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,règles d'hygiène (HACCP)Qualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).