Cuisinier en EHPAD (H/F)

COMMUNE DE LONS-LE-SAUNIER; Lons-le-Saunier; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques vacances

Mutuelle et Prévoyance

Résumé du poste

La Commune de Lons-le-Saunier recrute un Cuisinier en EHPAD (H/F) pour assurer une cuisine adaptée aux résidents et préparer des repas équilibrés en respectant les normes d'hygiène et les régimes spécifiques des personnes âgées. Le poste est en CDD de 12 mois avec 35h/semaine, travail en weekends et jours fériés.

Formation CAP Cuisine exigée, expérience en restauration collective et sens du service sont attendues pour contribuer à un environnement humain et stable.

Qualifications

• CAP Cuisine exigé et expérience en restauration collective, idéalement médico-social.
• Formation HACCP indispensable.
• Expérience 12 mois indispensable.
• Maîtrise des règles d'hygiène et des régimes spécifiques pour personnes âgées.

Responsabilités

• Prépare les repas (chaud et froid) en veillant à l'équilibre nutritionnel et aux régimes spécifiques.
• Réalise une cuisine familiale, savoureuse, à base de produits frais et locaux lorsque possible.
• Participe au service des repas en salle et assure une présentation de qualité.
• Réceptionne et gère les stocks et les DLC, approvisionnement.
• Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (PMS).
• Collabore avec la cuisine centrale et l'équipe de l'établissement pour une coordination efficace.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Plan de maîtrise sanitaire

Régimes spécifiques personnes âgées

Gestion des quantités et du gaspillage

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 212DPTY Cuisinier en EHPAD (H/F)

Vous souhaitez donner du sens à votre métier en mettant votre savoir-faire culinaire au service des autres ? Rejoignez l'EHPAD EDILYS et participez activement au bien‑être des résidents au quotidien. Au cœur d'un établissement à taille humaine, vous contribuez à offrir une cuisine de qualité, adaptée aux besoins nutritionnels des personnes âgées, tout en créant des moments de convivialité autour du repas.

Missions, cadre et contexte du poste

Sous l'autorité de la direction de l'établissement, vous intervenez dans le respect des normes de la restauration collective et du projet d'établissement.

À ce titre, vous :

• Préparez les repas (chaud et froid) en veillant à l'équilibre nutritionnel et aux régimes spécifiques
• Réalisez une cuisine familiale, savoureuse, à base de produits frais, de saison et si possible locaux
• Participez au service des repas en salle et contribuez à la qualité du moment de restauration
• Réceptionnez et gérez les marchandises (stockage, DLC, approvisionnement)
• Assurez le respect strict des normes d'hygiène (PMS, nettoyage, désinfection)
• Organisez votre activité en lien avec la cuisine centrale et l'équipe de l'établissement
• Participez à la vie de la résidence et êtes à l'écoute des besoins des résidents

Votre rôle va au-delà de la cuisine : vous contribuez au maintien de l'autonomie et au plaisir alimentaire des convives.

Profil du candidat

Cadre d'emploi des Agents Sociaux Territoriaux - Catégorie C

Formation : CAP Cuisine exigé. Une expérience en restauration collective, idéalement en secteur médico-social, est un vrai plus.

Aptitudes & Compétences requises

Vos compétences

• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et du plan de maîtrise sanitaire
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (personnes âgées)
• Capacité à gérer les quantités et à limiter le gaspillage

Vos qualités

• Créatif.ve et attentif.ve à la présentation des plats
• Organisé-e, rigoureux.se et autonome
• Sens du travail en équipe
• À l'écoute, bienveillant‑e et respectueux.se des résidents

Salaire et avantages

• Rémunération : grille indiciaire + primes + avantages (CAS) + Participation Mutuelle et Prévoyance
• Chèques vacances
• Environnement de travail stable, humain et porteur de sens

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Temps de travail

Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail par roulement.

Déplacements

Jamais. Zone départementale.

Expérience

• 12 Mois. Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- cuisinier. Cette formation est indispensable
• Aucune formation scolaire- HACCP. Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale