CUISINIER EN EHPAD - H/F

Mutualité Française Comtoise; Belfort; Hybrid; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime annuelle

Mutuelle prise en charge à 60%

Participation aux frais de transport %

Comité social et économique

Plan d'épargne entreprise

Formation professionnelle

Convention FEHAP

Job summary

Mutualité Française Comtoise recherche un cuisinier(ère) pour son établissement EHPAD de Belfort, afin de réaliser la production culinaire pour l'ensemble des repas en respectant les normes HACCP et les menus diététiques.

Vous assurez la gestion des stocks, le pilotage des commandes et veillez à la qualité gustative et nutritionnelle des plats, tout en restant attentif au bien-être des résidents et au travail en équipe.

Qualifications

• Expérience en restauration collective requise; connaissances HACCP appréciées.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et optimisation des approvisionnements.

Responsibilities

• Préparer les plats selon les menus et les conseils diététiques.
• Gérer les stocks et optimiser les approvisionnements.
• Piloter les commandes, réceptionner et stocker les denrées.
• Appliquer les règles HACCP et assurer le contrôle qualité.
• Veiller à des repas équilibrés et adaptés aux résidents.

Skills

Cuisine collective

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Relationnel & esprit d'équipe

Autonomie

Rigueur

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Mutualité Française Comtoise est réputée dans la prestation de services de soins de qualité.

Notre mission principale est de promouvoir la solidarité et le bien être de nos adhérents.
Vous souhaitez travailler au sein d’une équipe interdisciplinaire dans un établissement à fortes valeurs.

Des soins personnalisés, de l’humanité, de la bienveillance ; Rejoignez-nous !

Située dans un quartier calme, à proximité du centre et de la vieille ville, la Résidence de la Miotte accueille 115 résidents de plus de 60 ans au sein de 4 unités de vie, dont une unité sécurisée de 22 places dédiée aux personnes atteintes de troubles cognitifs (Alzheimer ou apparentés). Chaque résident bénéficie d’un cadre chaleureux, en chambre individuelle avec douche à l’italienne et équipements adaptés. Notre engagement repose sur un accompagnement personnalisé, co-construit avec le résident, ses proches et nos professionnels, dans le respect de ses choix et de son autodétermination.

Réaliser la production culinaire pour l’ensemble des repas confiés, en garantissant la qualité, la sécurité alimentaire et l’optimisation des ressources. À ce titre, les missions principales sont les suivantes :

• Assurer la préparation des plats conformément aux menus établis, en respectant les recommandations de la diététicienne, les principes du Plan National Nutrition Santé et les contraintes budgétaires.
• Gérer les stocks de matières premières en anticipant les besoins et en optimisant leur utilisation afin de limiter les pertes.
• Piloter les commandes, superviser les livraisons, assurer la réception et le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur.
• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP, en garantissant la maîtrise des procédures et le bon fonctionnement du plan de contrôle.
• Contrôler la qualité des préparations réalisées et s’assurer de leur conformité aux exigences gustatives et nutritionnelles.

Profil recherché

• Justifier d’une expérience en tant que cuisinier(ère) en restauration collective, des connaissances en HACCP sont un plus,
• Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
• Démontrer des compétences en gestion des stocks et en optimisation des approvisionnements.
• Faire preuve d’une sensibilité particulière au bien-être des personnes âgées et à leurs besoins spécifiques en matière d’alimentation.
• Posséder de solides qualités relationnelles et un excellent esprit d’équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie, de rigueur et de discrétion.
• S’adapter aux exigences du poste avec professionnalisme, en respectant la hiérarchie et les procédures établies

Rejoignez notre équipe en EHPAD et apportez du réconfort aux résidents en préparant des repas savoureux, équilibrés et adaptés à leurs besoins !

Spécificités du poste :

• Horaires de travail : 10h / jour (soit 3 jours de travail 1 semaine ; 4 jours de travail l'autre semaine)
• Travail 1 week-end sur 2

Infos de l'offre

Publiée le 08/10/2026 CDI Temps plein Expérience exigée Permis: B CAP / BEP Formation en cuisine

À définir suivant profil

Prise de poste

Dès que possible

• Salaire fixé en fonction de la convention collective FEHAP
• Prime annuelle
• Mutuelle prise en charge par l'employeur à 60% avec de très bonnes garanties
• Participation aux frais de transport en commun à 50%
• Convention collective FEHAP
• Comité social et économique,
• Plan d'épargne entreprise, accord d'intéressement avec abondement employeur
• Notre structure offre de nombreuses possibilités de formation