Cuisinier Collectivité – Restauration équilibrée & HACCP

FOYER JEAN MURIEL; Lunay; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Temps partiel

Résumé du poste

FOYER JEAN MURIEL à Lunay recherche un cuisinier/une cuisinière de collectivité (H/F) pour élaborer des menus équilibrés et préparer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Le poste est en CDD 6 mois, temps partiel 28 h/semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Profil souhaité: expérience en restauration collective ou structure médico-sociale, CAP/BEP ou équivalent en cuisine. Rémunération selon la convention collective, poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en structure médico-sociale souhaitée.
• Formation CAP/BEP ou équivalent en cuisine indispensable.

Responsabilités

• Élaborer des menus équilibrés et variés adaptés aux résidents.
• Préparer les repas dans le respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.
• Entretenir les locaux et matériels de cuisine.
• Participer à la vie du foyer et travailler avec les résidents.

Connaissances

Normes HACCP

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats service

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

FOYER JEAN MURIEL à Lunay recherche un cuisinier/une cuisinière de collectivité (H/F) pour élaborer des menus équilibrés et préparer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Le poste est en CDD 6 mois, temps partiel 28 h/semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Profil souhaité: expérience en restauration collective ou structure médico-sociale, CAP/BEP ou équivalent en cuisine. Rémunération selon la convention collective, poste à pourvoir rapidement.