Cuisinier·ère – Cuisine collective & HACCP (35h/semaine)

MAIRIE; Tergnier; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Prime de panier

Résumé du poste

MAIRIE recherche un cuisinier(ère) pour le restaurant municipal de Tergnier. Vous réaliserez les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques, en respectant les recettes, les grammages et les règles HACCP.

Contrat CDD de 12 mois, 35 heures par semaine, travail en horaires décalés ou fixes, avec salaire brut mensuel de 1 867,02 €. Avantages: titres restaurant et prime de panier. Déplacements: zone départementale.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable
• CAP/BEP ou équivalents Cuisine exigés
• Bac ou équivalent Cuisine exigé

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes et froides selon fiches techniques et recettes
• Respecter les grammages et assurer la qualité gustative et nutritionnelle
• Appliquer HACCP et assurer traçabilité des matières premières
• Maintenir le poste et les équipements propres et désinfectés
• Utiliser et entretenir les équipements de cuisine et signaler les dysfonctionnements
• Régisseur de recettes et gestion des approvisionnements

Connaissances

Autonomie

Esprit d'équipe

Réactivité

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine

Bac ou équivalent Cuisine

Description du poste

MAIRIE recherche un cuisinier(ère) pour le restaurant municipal de Tergnier. Vous réaliserez les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques, en respectant les recettes, les grammages et les règles HACCP.

Contrat CDD de 12 mois, 35 heures par semaine, travail en horaires décalés ou fixes, avec salaire brut mensuel de 1 867,02 €. Avantages: titres restaurant et prime de panier. Déplacements: zone départementale.