Cuisinier en restauration collective — service public, 37h

MAIRIE DE GOURNAY SUR MARNE; Gournay-sur-Marne; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Primes

Heures supplémentaires possibles

Résumé du poste

MAIRIE DE GOURNAY SUR MARNE recherche un cuisinier en restauration collective (H/F) pour préparer les plats et assurer le dressage, le service et le rangement selon les règles HACCP. Le poste demande rigueur, autonomie et esprit d'équipe dans un cadre public.

Horaires 37 h/semaine, avec possibilités d'heures supplémentaires et indemnité de transport; contrat CDD de 6 mois. Salaire brut mensuel autour de 2000 €, primes et conditions de travail adaptées au secteur public.

Qualifications

• Capacité à préparer les matières premières, cuisson et dressage dans le respect des règles HACCP.
• Savoir préparer buffets et assurer le service en restauration collective.
• Connaissance des règles d'hygiène et traçabilité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les plats et réaliser lassemblage des hors-d'œuvre et desserts.
• Effectuer la remise en température ou le refroidissement rapide des plats.
• Maintenir le matériel et les locaux propres et sécurisés.
• Participer au service et à la plonge lors des manifestations municipales.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Relationnel

Service public

Formation

CAP Cuisine

BAC PRO Restauration

Outils

Four professionnel

Couteaux et hachoirs

Description du poste

MAIRIE DE GOURNAY SUR MARNE recherche un cuisinier en restauration collective (H/F) pour préparer les plats et assurer le dressage, le service et le rangement selon les règles HACCP. Le poste demande rigueur, autonomie et esprit d'équipe dans un cadre public.

Horaires 37 h/semaine, avec possibilités d'heures supplémentaires et indemnité de transport; contrat CDD de 6 mois. Salaire brut mensuel autour de 2000 €, primes et conditions de travail adaptées au secteur public.