Cuisinier en Crèche — Repas variés et HACCP

Châlons Agglo

Châlons-en-Champagne

Remote

EUR 21,000 - 27,000

Full time

6 hours ago

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Job summary

Châlons Agglo recrute un(e) cuisinier(-ère) en structure d’accueil de jeunes enfants. Vous préparez des repas équilibrés, adaptez les textures et respectez les régimes des enfants, en appliquant les règles HACCP.

Vous travaillez en binôme sur des plannings tournants et assurez les remplacements dans les unités, avec des missions liées à l’approvisionnement, la distribution et l’entretien des locaux. Poste en temps plein, titulaire CAP/BEP cuisine, avec perspective de évolution et prise en compte

Qualifications

CAP ou BEP cuisine exigé, expérience en restauration collective appréciée.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité au travail.
Capacité à vérifier les préparations et à réaliser les préparations préalables.
Connaissance des procédures HACCP et autocontrôles.
Sens du travail en équipe, discrétion et dynamisme.

Responsibilities

Préparer les repas selon les régimes et âges des enfants et adapter les textures.
Préparer les chariots et les distribuer dans les unités.
Gérer les commandes, stocks et réceptions des livraisons.
Réaliser goûters dans le respect des normes HACCP et du PNNS.
Entretenir la vaisselle, le matériel et les locaux.
Appliquer la démarche HACCP et les règles de restauration collective.
Assurer des remplacements et soutenir les unités lors des trajets et repas.