Cuisinier en collectivité H/F

Reso 85; Bournezeau; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Planning fixe lun-vend

CSE

13 RTT

Tenue fournie

13ème mois

Résumé du poste

RESO85 recrute un/e Cuisinier de collectivité spécialisé dans les textures modifiées H/F pour un établissement de santé situé à Bournezeau (85). CDI 35H/semaine, planning du lundi au vendredi, Horaires 8h30–16h30 et rémunération de 2 000€ brut/mois.

Vous préparerez plus de 1 500 repas par jour et contribuerez à la garantie d'une alimentation adaptée. Tenue fournie et RTT avantageux, CSE, et 13e mois à prévoir.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum dans la restauration collective
• Maîtrise des textures modifiées (mixé, haché, semi-liquide)
• Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité
• Bon esprit d'équipe et autonomie

Responsabilités

• Mettre en place le poste de travail et préparer les textures modifiées des préparations froides
• Réaliser les textures modifiées et conditionner les plats en barquettes
• Peser les barquettes selon les demandes, thermo-celler et étiqueter
• Répartir les barquettes selon les commandes des établissements pour la livraison suivante
• Participer à la plonge et au nettoyage des postes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Veiller à la traçabilité et au respect des températures
• Assurer un environnement de travail conforme aux procédures de sécurité

Connaissances

Cuisine de collectivité

Textures modifiées

Esprit d'équipe

Description du poste

L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Description du poste

Vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité et vous recherchez un poste du lundi au vendredi?

Ce poste est fait pour vous !

Pour l'un de nos adhérents situé sur le secteur de Bournezeau (85) nous recrutons :

Un/e Cuisinier de collectivité spécialisé dans les textures modifiées H/F

Poste à pourvoir immédiatement en CDI 35h.

Etablissement de santé préparant plus de 1 500 repas par jour, livrés sur plusieurs sites.

Pourquoi postuler ?

• Planning fixe du lundi au vendredi.

• CSE

• 13 jours de RTT par an

• Tenue fournie

• 13ème mois

Votre rôle :

Vous serez en charge de la réalisation des textures modifiées des préparations froides.

Vos missions :

• Mettre en place votre poste de travail

• Réaliser les textures modifiées des préparations froides

• Mettre les préparations en barquettes

• Peser les barquettes conformément aux demandes du client

• Thermoceler et étiqueter les barquettes

• Répartir les barquettes selon les demandes des établissements pour la livraison du lendemain

• Participer à la plonge et au nettoyage

• Respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire

Éléments contractuels :

• CDI 35H/semaine

• Planning : du lundi au vendredi

• Horaires en continu : 8h30/16h30

• Secteur : Bournezeau

• Rémunération : 2 000€ brut/mois (selon profil)

Description du profil

Ce que nous recherchons

• 2 ans d'expérience minimum : nous recherchons une personne qui maîtrise les bases de la restauration collective et qui pourra rapidement être autonome sur le poste.

• Un bon esprit d'équipe : vous travaillerez au quotidien avec l'équipe et une bonne cohésion est essentielle.

• La maîtrise des différentes textures modifiées : mixé - haché - semi-liquide

• Une bonne résistance au froid : vous travaillerez dans un environnement à 3°C

• La maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité : avec une production de 1 500 repas par jour, le respect des températures, de la traçabilité et des dates limites de consommation est indispensable.

Convaincu(e)?

N’hésitez pas à postuler !

La suite des événements si votre candidature est retenue :

• Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.

• Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

• Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.