Cuisinier en collectivité - cuisine adaptée

Colisée France; Fraisans; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Job summary

La résidence du clos de la forêt recrute un CDD dans le cadre d’un remplacement. Vous préparez des repas adaptés, selon les régimes et les capacités des résidents, sous l’autorité du Chef de Cuisine.

Vous mettez votre savoir-faire au service des personnes âgées, contrôlez la qualité des produits, réceptionnez les livraisons et assurez l’entretien de votre cuisine selon les plans sanitaires. Une expérience en collectivité et le CAP cuisine sont demandés.

Qualifications

• CAP cuisine exigé et expérience solide en cuisine collective.
• Maitrise des régimes et des besoins spécifiques des résidents.
• Qualité des plats et respect des normes d’hygiène.

Responsibilities

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l’entretien de la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Contribuer au bien-être des résidents par une cuisine de qualité.

Skills

Cuisine

Pâtisserie

Education

CAP cuisine

Job description

La résidence du clos de la forêt recrute un CDD dans le cadre d’un remplacement. Vous préparez des repas adaptés, selon les régimes et les capacités des résidents, sous l’autorité du Chef de Cuisine.

Vous mettez votre savoir-faire au service des personnes âgées, contrôlez la qualité des produits, réceptionnez les livraisons et assurez l’entretien de votre cuisine selon les plans sanitaires. Une expérience en collectivité et le CAP cuisine sont demandés.