Cuisinier H/F

Colisée France; Fraisans; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Job summary

La résidence du clos de la forêt recrute un CDD dans le cadre d’un remplacement. Vous préparez des repas adaptés, selon les régimes et les capacités des résidents, sous l’autorité du Chef de Cuisine.

Vous mettez votre savoir-faire au service des personnes âgées, contrôlez la qualité des produits, réceptionnez les livraisons et assurez l’entretien de votre cuisine selon les plans sanitaires. Une expérience en collectivité et le CAP cuisine sont demandés.

Qualifications

• CAP cuisine exigé et expérience solide en cuisine collective.
• Maitrise des régimes et des besoins spécifiques des résidents.
• Qualité des plats et respect des normes d’hygiène.

Responsibilities

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l’entretien de la cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Contribuer au bien-être des résidents par une cuisine de qualité.

Skills

Cuisine

Pâtisserie

Education

CAP cuisine

Job description

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement:

la résidence du clos de la foret

Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement,la résidence du clos de la foret recrute un CDD

Votre quotidien chez nous :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une solide expérience en tant que chef de cuisine ou cuisinier en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, ce poste pourra vous propulser au métier de chef de cuisine dans quelques mois. Vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées. Vous vous formerez au manger -mains.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

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