Cuisinier - EHPAD - Vosges 88 H/F

Bassin de Pompey; Maxéville; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Vitalis Médical Nancy recherche un(e) cuisinier(ère) H/F pour intervenir en EHPAD situé dans les Vosges (88). Vous préparerez des repas de qualité, adaptés aux régimes et textures, en respectant les règles d'hygiène et les protocoles HACCP.

Vous travaillerez au sein d'une équipe humaine et dynamique, avec une expérience en cuisine et une rigueur professionnelle pour garantir des plats équilibrés et savoureux à nos résidents.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent, ou expérience significative en cuisine.
• Expérience en restauration collective, EHPAD ou médico-social est un atout.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas pour les résidents et leurs proches.
• Adapter les préparations aux régimes et textures.
• Assurer le dressage et la préparation des plateaux repas destinés aux résidents et au personnel.
• Préparer les accompagnements, desserts et boissons spécifiques.
• Veiller à la qualité, présentation et respect des quantités.
• Respecter les normes HACCP et les protocoles d'hygiène.
• Réceptionner les marchandises et participer au suivi des stocks.
• Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Traçabilité

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Vous êtes cuisinier(ère) et recherchez une nouvelle opportunité dans le secteur médico-social ? Cette annonce est pour vous ! Vitalis Médical Nancy, agence de recrutement spécialisée dans le secteur paramédical, médical et social, recherche un(e) Cuisinier(ère) H/F pour rejoindre un EHPAD situé dans les Vosges (88). Vous intégrerez une équipe au sein de laquelle votre rôle sera essentiel : préparer des repas de qualité, adaptés aux besoins des résidents, tout en garantissant le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes cuisinier(ère) et souhaitez rejoindre un environnement humain où votre métier prend tout son sens ?

Vos missions

• Préparer et cuisiner les repas pour les résidents et leurs proches


• Adapter les préparations aux régimes alimentaires et aux différentes textures


• Assurer le dressage et la préparation des plateaux repas destinés aux résidents et au personnel


• Préparer les accompagnements, desserts, goûters et boissons spécifiques


• Veiller à la qualité, à la présentation et au respect des quantités


• Anticiper certaines préparations et assurer leur refroidissement et leur conservation dans les conditions adaptées


• Participer au service des repas


• Réceptionner les marchandises, contrôler leur conformité et assurer leur rangement dans le respect des règles de conservation et de traçabilité


• Participer au suivi des stocks et aux inventaires


• Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine, du matériel et des espaces de travail après chaque service


• Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène et les normes HACCP

Pré-requis

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'un diplôme équivalent et/ou disposez d'une expérience significative en cuisine.


• Une expérience en restauration collective, EHPAD, établissement de santé ou médico-social est un véritable atout.

Profil recherché

• Rigueur et votre sens de l'organisation


• Autonomie et capacité à gérer les priorités


• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Esprit d'équipe


• Sensibilité aux besoins des personnes âgées et à la qualité des repas qui leur sont proposés.


• Vous savez travailler avec méthode et êtes particulièrement attentif(ve) à la traçabilité des produits, à la gestion des stocks et au respect des procédures HACCP.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.31 € - 15 € par heure