Cuisinier EHPAD - Menus HACCP et Service, 28h

CCAS; Le Havre; Sur place; EUR 13 990 - 19 925; Temps partiel

Résumé du poste

CCAS à Le Havre recherche un préparateur de repas pour personnes âgées. Vous assurerez la préparation et la présentation des repas en respectant les réglementations HACCP. Le poste est en CDD de 4 mois, avec un temps de travail de 28 heures par semaine, incluant des journées de travail le samedi.

Une expérience d'un an en cuisine et un CAP ou équivalent sont nécessaires, ainsi que de bonnes connaissances en techniques culinaires. Rigueur et esprit d'équipe sont essentiels.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Connaissances techniques en restauration, HACCP requises.

Responsabilités

• Préparer et présenter les repas selon les fiches techniques.
• Assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel.
• Vérifier les commandes et contrôler les livraisons.
• Participer à l'élaboration des menus avec l'équipe.

Connaissances

Connaissances techniques culinaires

Règles d'hygiène de la restauration HACCP

Dresser des plats pour le service

Organiser le stockage des denrées

Formation

CAP, BEP et équivalents en cuisine

Description du poste

CCAS à Le Havre recherche un préparateur de repas pour personnes âgées. Vous assurerez la préparation et la présentation des repas en respectant les réglementations HACCP. Le poste est en CDD de 4 mois, avec un temps de travail de 28 heures par semaine, incluant des journées de travail le samedi.

Une expérience d'un an en cuisine et un CAP ou équivalent sont nécessaires, ainsi que de bonnes connaissances en techniques culinaires. Rigueur et esprit d'équipe sont essentiels.