Chef cuisinier CDI 35h – HACCP & polyvalent EHPAD

EHPAD LIZET; Salers; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

EHPAD LIZET recherche un chef cuisinier/cheffe cuisinière pour son établissement de 54 lits. Vous préparerez les plats, gérerez les commandes et les stocks, et appliquerez les règles HACCP pour l hygiène et la sécurité.

CDI à 35H/semaine, travail en journée avec week-ends et jours fériés éventuels. Le candidat doit posséder au minimum un CAP restauration, une expérience en collectivité est appréciée, et vous travaillerez en équipe dans un cadre médicalisé.

Qualifications

• CAP dans le domaine de la restauration requis.
• Expérience en collectivité appréciée.
• Hygiène et sécurité strictes exigées.

Responsabilités

• Préparer les plats et proposer des quantités suffisantes.
• Gérer les commandes et les stocks de produits.
• Appliquer la méthode HACCP pour lhygiène et sécurité des locaux et des menus.
• Possibilité rattachement au service plonge selon les besoins.

Connaissances

Cuisine professionnelle

QHSSE

Dressage plats

Informatique commandes

Formation

CAP restauration

CAP/BEP équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

EHPAD LIZET recherche un chef cuisinier/cheffe cuisinière pour son établissement de 54 lits. Vous préparerez les plats, gérerez les commandes et les stocks, et appliquerez les règles HACCP pour l hygiène et la sécurité.

CDI à 35H/semaine, travail en journée avec week-ends et jours fériés éventuels. Le candidat doit posséder au minimum un CAP restauration, une expérience en collectivité est appréciée, et vous travaillerez en équipe dans un cadre médicalisé.