Cuisinier EHPAD – CDI, équilibre & convivialité

CRIT INTERIM; Puget-sur-Argens; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

CRIT Fréjus recrute un cuisinier en CDI pour un EHPAD à Puget-sur-Argens. Vous assurerez la préparation des repas, le dressage et le respect des fiches techniques tout en garantissant l hygiène et la sécurité alimentaire.

Vous participerez à l'élaboration de plats équilibrés et adaptés aux résidents, en travaillant en équipe dans un cadre humain et structuré, avec des horaires variables et des possibilités d'horaires en coupure.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Expérience en restauration collective appréciée.
• Capacité d'adaptation et esprit d'équipe.
• Connaissance des régimes et fiches techniques.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les fiches techniques et les régimes.
• Élaborer des plats équilibrés et adaptés aux résidents.
• Assurer la cuisson et le dressage des préparations chaudes et froides.
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect de la chaîne du froid.
• Organiser le poste de travail et gérer les approvisionnements nécessaires.
• Maintenir la propreté des équipements et des espaces de cuisine.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les équipes de service et le personnel de l'établissement.

Connaissances

Techniques culinaires

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Organisation

Gestion des priorités

Créativité

HACCP

Formation

Employé qualifié

Description du poste

CRIT Fréjus recrute un cuisinier en CDI pour un EHPAD à Puget-sur-Argens. Vous assurerez la préparation des repas, le dressage et le respect des fiches techniques tout en garantissant l hygiène et la sécurité alimentaire.

Vous participerez à l'élaboration de plats équilibrés et adaptés aux résidents, en travaillant en équipe dans un cadre humain et structuré, avec des horaires variables et des possibilités d'horaires en coupure.