CUISINIER(E) (H/F)

LE CAP GOURMAND; Pornic; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

LE CAP GOURMAND, situé sur le vieux port de Pornic, recherche un cuisiner(ère) en CDI pour assister le Chef Cuisinier lors des préparations et du service des entrées, plats et desserts. Cuisine maison, produits locaux et ardoise avec poissons selon saison, MOULES et plats traditionnels au menu.

Expérience souhaitée: minimum 1 an et CAP/BEP ou équivalents; poste ouvert à une personne motivée et prête à évoluer dans une équipe jeunes et dynamique.

Qualifications

• Dresser les plats pour le service, soin du dressage et présentation.
• Expérience minimale exigée: 1 an.
• Formation CAP/BEP ou équivalents indispensables.

Responsabilités

• Assister le Chef Cuisinier pour les préparations et le service des entrées, plats et desserts.
• Gérer l’assemblage et la finition des plats selon les fiches techniques.
• Travailler dans une cuisine faite maison en privilégiant les produits locaux.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Nous sommes situés sur le vieux port de Pornic avec 40 places en intérieur et autant en terrasse.Nous recherchons un cuisiner(e) en CDI qui devra assister le Chef Cuisinier pour les préparations et pendant le service aux entrées, aux plats et aux desserts.Notre cuisine est fait maison et nous travaillons principalement avec des produits locaux.Notre carte propose des moules de bouchot (en saison), des galettes et des crêpes mais aussi des plats traditionnels comme la terrine du Chef faite maison, la choucroute de la mer, la pièce du boucher ou des hamburgers.Nous proposons aussi à notre clientèle une ardoise avec des produits que nous n\'avons pas à la carte comme de la sole ou du bar, des souris d\'agneau, blanquettes ou rognons...Notre équipe de cuisine est composée de 3 personnes l\'hiver et peut monter jusqu\'à 10 pendant la saison.Hors saison nous sommes fermés 2 jours par semaine (mardi et mercredi).Nous fermons 4 semaines en janvier.Pendant les vacances scolaires nous sommes ouverts 7 jours sur 7 et sommes en service continue.Ce poste pourra convenir à une première expérience comme cuisiner et est donc ouvert à une personne volontaire, qui veut évoluer, respectueuse des autres, heureuse d\'appartenir à une équipe.Logement possible, salaire selon expérience.

Type de contrat CDI

• Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
• Travail le dimanche
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d\'activité
• Travail durant les vacances scolaires
• Salaire
• Hébergement
• Complémentaire santé
• Restauration
• EN FONCTION DE L\'EXPERIENCE
• Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés

idéalement situé sur le vieux port de Pornic, nous offrons à notre clientèle, une terrasse ensoleillée ou une salle climatisée. De 6 collaborateurs l\'hiver nous passons à près de 15 en pleine saison. Notre équipe est jeune et nous organisons en hiver des soirées musicales comme la Techno Gourmande avec DJ ou des soirées jazz.M. Yannick GOUDY

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