Cuisinier(e) expérimenté(e)

ALICE AU PAYS; Saint-Genis-Laval; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prime transport

Forfait mobilité durable

Repas du midi

Avantages en nature (tenues fournies)

Job summary

Alice au Pays propose un poste de chef cuisinier en CDI à Saint-Genis-Laval. Vous préparerez et dresserez des prestations traiteur, cuisinerez des produits frais et de saison, en privilégiant une approche « maison » pour nos pâtes à tarte et sauces.

Vous suivrez les fiches techniques, appliquerez les règles HACCP et travaillerez en équipe dans une ambiance collaborative. CDI 39h, horaires en journée, mutuelle et avantages en nature.

Qualifications

• Expérience traiteur indispensable (2 ans min).
• Formation en cuisine requise (CAP/BEP/BP ou équivalent).
• Rigueur et sens de l’organisation obligatoires.
• Goût du travail en équipe et de l’esthétique des plats.
• Hex Habitué à respecter les règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et dresser des prestations traiteur (cocktails, pièces traiteur, plats, buffets).
• Cuisiner avec produits frais et de saison; pâte à tarte et sauces maison.
• Suivre ou renouveler recettes et fiches techniques; appliquer HACCP.

Skills

Esprit d’équipe

Rigueur et régularité

Organisation et adaptabilité

Créativité et curiosité

Sens de l’esthétique et du goût

Education

CAP/BEP/BP ou équivalent

Job description

Vous souhaitez contribuer à un projet collectif qui s’inscrit dans le soutien à l’agriculture paysanne. En venant rejoindre l’équipe d’Alice au Pays, vous travaillerez dans un cadre unique et stimulant.

Vos Missions sous la responsabilité d’un(e) chef(fe) de cuisine

• Préparer et dresser des prestations traiteur (cocktails, pièces traiteur, plats, buffets…)
• Cuisiner des produits frais et de saison avec une préparation « maison » de nos pâtes à tarte, sauces etc…
• Suivre ou renouveler nos recettes et fiches techniques
• Maîtriser et appliquer les règles HACCP
• Travailler en équipe dans un esprit d’entraide et contribuer à la bonne ambiance dans l’entreprise
• Missions complémentaires en cuisine sur les autres activités d’Alice au Pays, suivant les besoins et la saisonnalité (snacking et restaurant), dans le cadre du travail en équipe.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)
• Expérience traiteur de 2 ans minimum
• Créativité et curiosité
• Rigueur et régularité
• Sens de l’esthétique et du goût
• Organisation et adaptabilité
• Esprit d’équipe, motivation et envie de s’investir

Conditions

• CDI 39h en semaine du lundi au vendredi
• Horaires en journée sans coupure. Soirs et WE très exceptionnels pour du service en équipe.
• 5 semaines de CP (3 en Aout, 1 à Noël, 1 autre) +1 semaine additionnelle au bout d’1 an
• Rémunération 2200€ Brut/mois (+ suivant profil et expérience), mutuelle, prime transport ou forfait mobilité durable, primes exceptionnelles, avantages en nature (tenues fournies et blanchisserie, repas du midi, accès produits de nos producteurs)
• Atelier neuf, tempéré, offrant un cadre exceptionnel de travail et la lumière du jour
• Locaux accessibles en transport en commun à St Genis Laval (arrêt de bus à proximité)