Cuisinier H/F

Les compagnons du devoir; Villefontaine; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauration d'entreprise

Complémentaire santé 60%

Télétravail possible selon faisabilité

CSE en ligne

Transports en commun pris en charge

Prime de fidélité

Compte Épargne Temps et PERCO

Job summary

Les compagnons du devoir recherche un Cuisinier (H/F) pour rejoindre son équipe sur le site de Villefontaine. Le candidat produit des repas inspirés de la cuisine traditionnelle en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, sous la responsabilité du Chef de Cuisine.

Il aura la responsabilité de réaliser, en autonomie, les repas et d’assurer la traçabilité HACCP, tout en veillant à la qualité et à l’organisation du service.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP/BEP en hôtellerie/cuisine.
• Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective.
• Confectionner des repas en autonomie et respecter les normes d’hygiène.

Responsibilities

• Assurer la fabrication autonome des repas (entrées, plat garni, fromage et dessert) selon le menu.
• Mettre en valeur les Prestations (décoration des préparations, notamment les entrées).
• Proposer des idées pour de nouvelles préparations.
• Garantir la qualité des repas.
• Assurer entretien des locaux et de l’équipement; suivre les enregistrements HACCP sous supervision ou seul.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux selon les préconisations et fiches de sécurité.

Skills

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Autonomie

Sens de l'organisation

Education

CAP/BEP Hôtellerie/Cuisine

Tools

Équipements cuisine pro

Job description

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site de Villefontaine En collaboration avec l'équipe de restauration et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Cuisinier (H/F) aura pour mission principale de produire des repas inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Assurer de manière autonome la fabrication des repas (entrées, plat garni, fromage et dessert) en fonction du menu transmis
• Mettre en valeur la prestation (décoration des préparations et en particulier pour les entrées)
• Apporter des idées pour la réalisation de nouvelles préparations.
• Etre garant de la qualité des repas
• Assurer l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements ainsi que la traçabilité des différents enregistrements « H.A.C.C.P. » sous la supervision du chef de cuisine (si ce dernier est présent) ou seul
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux selon les préconisations établies dans le planning et en utilisant les produits d’entretien selon les prescriptions indiquées sur les fiche de sécurité.

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un diplôme de CAP ou BEP en hôtellerie/ cuisine.
Vous maitrisez les technique de cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective.
Vous savez confectionner des repas en autonomie et vous disposez d'un sens de l'organisation et du soin dans votre travail dans le respect des normes d'hygiène.

Ce Que Nous Offrons

• Un environnement de travail collaboratif et stimulant.
• Des perspectives d'évolution au sein de l'entreprise.
• Accès à un restaurant d'entreprise avec des tarifs préférentiels.
• Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%
• Options de télétravail selon la faisabilité du poste
• Un CSE en ligne avec de nombreux avantages
• La prise en charge partielle des transports en commun
• Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d'ancienneté
• Un accord Compte Epargne Temps et PERCO