Cuisinier(e) en Résidence Santé — CDI, Lyon 6

Restalliance; Lyon; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end sur 2

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Métier au service des personnes fragil

Résumé du poste

Restalliance recrute un Cuisinier pour une Résidence Seniors à Lyon 6. CDI, temps plein, horaires 7h–15h, week-end sur deux, 35 convives par service. Poste intégré à une équipe dirigée par le Chef Gérant, avec missions variées et exigences HACCP.

Réalisez les entrées, plats chauds et desserts, gérez les approvisionnements et assurez la qualité gustative et visuelle. Expérience en restauration traditionnelle ou collective souhaitée, formation en restauration requise.

Qualifications

• Formation en restauration requise et expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP exigée.
• Souci de qualité et respect des procédures.

Responsabilités

• Préparer les entrées, les plats chauds et les desserts.
• S'assurer du respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Garantir la qualité de la prestation gustative et visuelle pour la satisfaction des convives et du client.

Connaissances

Restauration traditionnelle

HACCP

Gestion des stocks

Cuisine collective

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Restalliance recrute un Cuisinier pour une Résidence Seniors à Lyon 6. CDI, temps plein, horaires 7h–15h, week-end sur deux, 35 convives par service. Poste intégré à une équipe dirigée par le Chef Gérant, avec missions variées et exigences HACCP.

Réalisez les entrées, plats chauds et desserts, gérez les approvisionnements et assurez la qualité gustative et visuelle. Expérience en restauration traditionnelle ou collective souhaitée, formation en restauration requise.