Cuisinier(e) de nuit

Restoria; Saint-Barthélemy-d'Anjou; Presencial; EUR 22 000 - 27 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Forfait Mobilités Durables

CSE

Mutuelle entreprise

Parking gratuit

Prime de cooptation

Restaurant d'entreprise

Resumo da oferta

Restoria, basé à Saint Barthélemy d'Anjou, recherche un(e) cuisinier(ère) en poste nocturne pour rejoindre l’équipe des préparations chaudes et froides. CDI à temps plein, horaires de 21h à 4h30 du dimanche au jeudi.

Vous assurerez le démarrage avec une formation matinale à partir de 4h et assurerez la liaison avec les Préparations Préliminaires pour livrer des plats répondant aux standards HACCP et à la satisfaction des résidents et clients.

Qualificações

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience équivalente.
• Maîtrise HACCP exigée.
• Expérience en préparations chaudes et froides appréciée.
• Disponibilité pour travail de nuit et horaires atypiques.

Responsabilidades

• Lancer les cuissons (four vapeur, marmite, sauteuse) et préparer les plats.
• Réduire et lier les sauces, ajouter garnitures aromatiques et assaisonner.
• Suivre les procédures HACCP et assurer le contrôle qualité.
• Participer au conditionnement et au service en cellule de refroidissement.

Conhecimentos

Organisation

Rigueur

Formação académica

Diplômé en Cuisine

Descrição da oferta de emprego

Description :Barder, Blanchir, Émonder…Si ces mots vous font échos, alors ce poste est fait pour vous !VOUS AVEZ : Envie d’intégrer une entreprise engagée Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés La volonté de travailler en équipe Un véritable Savoir-FaireNOUS AVONS : Plus de 50 ans d’expérience Des équipes formidables De belles perspectives d’évolution Des matières premières de qualité à sublimerAu sein de la Cuisine de la Romanerie à Saint Barthélemy d'Anjou (49), vous intégrez l’équipe de nuit des préparations chaudes et froides.Au menu du jour : Un bœuf bourguignon ? Un potage ? Un taboulé ? Une salade composée ? Grâce au travail réalisé en amont par vos collègues des Préparations Préliminaires, vous entrez en action : Lancez les cuissons (four vapeur, marmite, sauteuse, … sont vos meilleurs alliés) Liez la sauce Ajoutez les garnitures aromatiques (Humm … une explosion de saveurs !) Assaisonnez le tout Laissez mijoter et …C’est parti pour la cellule de refroidissement et le conditionnement.De bons petits plats qui satisferont la petite Léa qui déjeunera à la cantine le lendemain ou encore Raymond pensionnaire le plus gourmand de son EPHAD !Votre sens de l’organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission.Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience professionnelle de plusieurs années, vous maitrisez la méthode HACCP.Profil recherché : Un CDI à temps plein Des horaires de 21h à 4h30 du dimanche au jeudi soirDémarrage avec une formation du matin à partir de 4h Une rémunération de 2213,05€ brut par mois complet (Base + primes)+ Majoration des heures de nuitUn avantage en nature repas, une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime Un accord de cooptation Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)Poste ouvert aux jeunes ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminanteAvantages :Forfait Mobilités DurablesCSEMutuelleParking gratuitPrime de cooptationRestaurant d'entreprise