Cuisinier Déjeuner HACCP, Mise en Place & Service

Brasserie LE NOISETIER; Saints-Geosmes; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Brasserie LE NOISETIER recherche une personne motivée pour participer activement à la vie de la cuisine et assurer le service du déjeuner. Vous réaliserez la mise en place, préparerez les plats et veillerez au respect des normes d'hygiène et de présentation.

Une expérience d'au moins 6 mois est exigée et le poste est en contrat CDD de 8 mois avec 37 heures par semaine. L’employeur est ouvert à l’immersion professionnelle si nécessaire.

Qualifications

• Expérience culinaire d'au moins 6 mois exigée.
• CAP, BEP ou équivalents cuisine requis.
• Mise en place et service du déjeuner selon fiches techniques.

Responsabilités

• Mise en place: préparation des ingrédients, découpe, fonds et sauces.
• Production et envoi: réalisation des plats selon les standards de qualité et rapidité.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et propreté du poste.
• Gestion des stocks: aide au contrôle des marchandises à la réception et à la gestion des stocks.

Connaissances

Techniques culinaires de base

Esprit d'équipe

Hygiène alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Brasserie LE NOISETIER recherche une personne motivée pour participer activement à la vie de la cuisine et assurer le service du déjeuner. Vous réaliserez la mise en place, préparerez les plats et veillerez au respect des normes d'hygiène et de présentation.

Une expérience d'au moins 6 mois est exigée et le poste est en contrat CDD de 8 mois avec 37 heures par semaine. L’employeur est ouvert à l’immersion professionnelle si nécessaire.