Cuisinier de Nuit — Cuisine Qualifiée, Weekends Libres

Restoria; Bournezeau; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

Restoria à Bournezeau (85) recherche un professionnel de cuisine pour intégrer l’équipe de nuit des préparations chaudes et froides. Vous travaillerez au sein de la Cuisine de la Godinière et participerez à la préparation des plats du jour.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience, vous maîtrisez les règles HACCP. Travail en équipe, sens de l'organisation et rigueur sont essentiels pour réussir cette mission nocturne.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine ou expérience professionnelle équivalente.
• Maitriser les fondamentaux HACCP et les règles d'hygiène.

Responsibilities

• Lancer les cuissons et utiliser les matériels (four vapeur, marmite, sauteuse).
• Préparer et lier les sauces; ajouter les garnitures aromatiques.
• Assaisonner et laisser mijoter les plats; assurer le refroidissement et le conditionnement.
• Contribuer à la production de plats pour les services du soir et du lendemain.

Skills

Savoir-faire

Esprit d'équipe

Organisation

Education

Diplômé(e) en Cuisine

Job description

Restoria à Bournezeau (85) recherche un professionnel de cuisine pour intégrer l’équipe de nuit des préparations chaudes et froides. Vous travaillerez au sein de la Cuisine de la Godinière et participerez à la préparation des plats du jour.

Diplômé(e) en Cuisine ou avec une expérience, vous maîtrisez les règles HACCP. Travail en équipe, sens de l'organisation et rigueur sont essentiels pour réussir cette mission nocturne.