Cuisinier de Collectivité — Restauration Scolaire CDI 35H

COMPASS GROUP FRANCE 6300; Égletons; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle et prévoyance

CSE

Repas sur place

Résumé du poste

Compass Group France recrute un Cuisinier(ère) de collectivité pour un poste en CDI à Égletons. Environnement scolaire avec 100 couverts midi et 100 le soir, équipe de 4 personnes, horaires 7h30-15h ou 14h-21h30, un week-end sur 413 mois et 10 RTT annuels.

Vous élaborez les plats chauds et froids, participez à l'approvisionnement et au stockage, et assurez le respect des normes HACCP et du cahier des charges.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro) ou expérience significative exigée.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des règles HACCP.
• Travail en équipe et adaptabilité requis.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois et au service des convives.
• Veiller au respect du cahier des charges client et au nettoyage.

Connaissances

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Autonomie

Dynamique

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro en cuisine

Description du poste

Compass Group France recrute un Cuisinier(ère) de collectivité pour un poste en CDI à Égletons. Environnement scolaire avec 100 couverts midi et 100 le soir, équipe de 4 personnes, horaires 7h30-15h ou 14h-21h30, un week-end sur 413 mois et 10 RTT annuels.

Vous élaborez les plats chauds et froids, participez à l'approvisionnement et au stockage, et assurez le respect des normes HACCP et du cahier des charges.