Cuisinier de Collectivité — Menus Créatifs & Formation

Résidence Les Sources du Terron; Santenay; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Planning fixe à l'année

35h/semaine et 40h/semaine avec 12h de

Restauration

Résumé du poste

Résidence Les Sources du Terron recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité. Vous êtes titulaire du CAP cuisine et disposez d’une première expérience en collectivité.

Sous l’autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et pâtisserie au service des résidents, en adaptant les plats aux besoins des personnes âgées. Vous participez à l’élaboration des menus, respectez les normes et travaillez en équipe.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et première expérience en collectivité.
• Mettre en œuvre les compétences en cuisine et pâtisserie adaptées aux personnes âgées.
• Les normes HACCP et les menus élaborés avec le Chef de Cuisine sont maîtrisés.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats pour le service des résidents.
• Travailler en collaboration avec l’équipe et le Chef de Cuisine pour l’élaboration des menus.
• Respecter les normes et assurer la qualité et la sécurité des repas.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Résidence Les Sources du Terron recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité. Vous êtes titulaire du CAP cuisine et disposez d’une première expérience en collectivité.

Sous l’autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et pâtisserie au service des résidents, en adaptant les plats aux besoins des personnes âgées. Vous participez à l’élaboration des menus, respectez les normes et travaillez en équipe.