Chef Cuisinier en Restauration Collective & Bien‑Être

RESIDENCE CHARLES D ORLEANS; Cognac; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans le poste

Contribuer au bien-être des résidents

Résumé du poste

La Résidence Charles d'Orléans à Cognac recrute un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité en CDI. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'organisation de l'équipe cuisine, en veillant à la qualité des repas pour nos résidents.

Nous recherchons une personne passionnée et organisée, avec au moins un an d'expérience en restauration collective et un CAP/BEP Cuisine minimum. Un environnement de travail chaleureux et humain vous attend.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Expérience confirmée en restauration collective ou en établissement médico-social.
• Capacité à encadrer une équipe.

Responsabilités

• Concevoir et préparer des plats adaptés aux besoins des résidents.
• Élaborer des menus variés et équilibrés.
• Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion de stocks

Créativité

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

La Résidence Charles d'Orléans à Cognac recrute un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité en CDI. Vous serez responsable de la production culinaire et de l'organisation de l'équipe cuisine, en veillant à la qualité des repas pour nos résidents.

Nous recherchons une personne passionnée et organisée, avec au moins un an d'expérience en restauration collective et un CAP/BEP Cuisine minimum. Un environnement de travail chaleureux et humain vous attend.