Cuisinier de collectivité H/F/X

Groupe TEAM INTERIM; Arrondissement de Toulon; Hybrid; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

TEAM INTERIM MÉDICAL propose un poste de cuisinier(ère) pour un foyer de vie à Toulon, en mission longue à temps complet. Vous préparez et cuisinez des repas équilibrés adaptés aux résidents et élaborez les menus selon régimes spécifiques.

Vous assurez les normes HACCP et l'hygiène, la gestion des stocks, les commandes et le contrôle des denrées, et vous travaillez en collaboration avec l'équipe éducative et soignante pour adapter les repas et partager des ateliers culinaires.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des repas équilibrés adaptés aux résidents.
• Élaborer les menus en tenant compte des régimes spécifiques.
• Respecter les normes HACCP et l'hygiène alimentaire.
• Gérer les stocks, commandes et réception des marchandises.
• Garantir la traçabilité et la bonne conservation des denrées.
• Entretenir les locaux et le matériel de cuisine.
• Travailler avec l'équipe éducative et soignante pour adapter les repas.
• Participer à des ateliers culinaires et repas partagés avec les résidents.

Job description

TEAM INTERIM MÉDICAL recherche un(e) cuisinier(ère) pour un foyer de vie situé à Toulon, dans le cadre d'une mission longue à temps complet.

Vos principales missions sont :

• Préparer et cuisiner des repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.
• Élaborer les menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques : diabétique, sans sel, mixé, etc.
• Respecter les normes HACCP et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la gestion des stocks, les commandes, la réception et le contrôle des marchandises.
• Garantir la traçabilité des produits et la bonne conservation des denrées.
• Entretenir et nettoyer les locaux ainsi que les équipements de cuisine.
• Travailler en collaboration avec l'équipe éducative et soignante afin d'adapter les repas aux besoins des résidents.
• Participer, selon les besoins, à des ateliers culinaires et à des temps de partage avec les résidents.