Cuisinier de Collectivité H/F

Crit; Anglet; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Crit recherche un cuisinier pour rejoindre son équipe à Anglet dans le secteur de la restauration collective. Vous préparerez et cuisinerez les plats conformément aux menus et fiches techniques, assurerez la mise en place, le dressage et la distribution des repas.

Vous veillerez à la qualité des préparations, au respect des quantités et aux règles d'hygiène HACCP, et vous occuperez du nettoyage et de l'entretien du matériel et des locaux.

Qualifications

• Préparer et cuisiner les plats selon menus et fiches techniques.
• Mise en place, dressage et distribution des repas.
• Veiller à la qualité et au respect des quantités.
• Respecter les règles d'hygiène et HACCP.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus et fiches techniques.
• Effectuer la mise en place et le dressage des plats.
• Distribuer les repas et veiller à la qualité des préparations.
• Veiller au respect des portions et des règles HACCP.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Mise en place

Dressage et distribution

Description du poste

Nous recherchons pour notre client, acteur majeure dans la restauration collective, un cuisinier pour rejoindre son équipe d'Anglet.

• Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus et des fiches techniques
• Assurer la mise en place, le dressage et la distribution des repas
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des quantités
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux

Horaires : 8h15 - 19h15 en continu, avec 40 min de pause repas + 20 min de pause Cycle de travail sur 2 semaines (4j/3j)