CUISINIER / CUSINIERE (H/F)

France Travail; Labastide-Beauvoir; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime Segur

Mutuelle

Résumé du poste

La Maison de Santé Mailhol recrute un cuisinier (H/F) en CDI pour son service restauration à Labastide-Beauvoir. Vous préparerez les repas, effectuerez les techniques culinaires et veillerez à la qualité des plats tout en participant à la plonge et à l’entretien des locaux.

Profil: CAP/BEP Cuisine, 1 an d’expérience souhaitée, permis B; autonomie, organisation et esprit d’équipe. Temps complet avec 2 week-ends par mois; prise de poste au plus tôt.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en restauration hospitalière souhaitée.
• Respect des règles d’hygiène/HACCP et sécurité.
• Autonomie, organisation et sens de l’équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas (chaud et froid) en respectant les procédures.
• Réaliser les préparations (légumes, viandes, poissons, entrées, sauces, desserts).
• Finition des plats et contrôle de leur qualité.
• Participer à la plonge et à l’entretien des locaux.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité et l’hygiène HACCP.
• Adapter le menu pour les patients selon les prescriptions médicales.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Outils

Permis B

Description du poste

La Maison de Santé Mailhol est un établissement psychiatrique privé indépendant et recrute pour son équipe restauration :1 CUISINIER (H/F)CDIMissions principales :- préparer (préparation chaude et froide), cuisiner des repas, mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.- réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, viandes, poissons, entrées, sauces, desserts, .)- intervenir lors de la finition des plats et contrôler leur qualité.- participer à la plonge et à l'entretien des locaux.- travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.- contribuer à l'amélioration continue de la qualité.- adapter un menu pour les patients qui sont au régime selon les prescriptions des médecinsVotre profil :- Diplomé(e), idéalement, vous disposez d'une expérience préalable dans le domaine de la restauration.- Vous devez avoir un sens de l'organisation développé, être capable de gérer les priorités et de respecter les pratiques liéesà l'hygiène/HACCP.- Fort esprit d'équipe- Méthode et organisation, curiosité professionnelle- Sens de l'observation et des responsabilités, réactivité- Ponctualité- Vous devez être autonome dans vos déplacements car zone obligatoire pas desservie par les transport en communTemps de travail :- Temps complet / travail 2 week-end par mois selon planning établi à l'avance- Salaire selon convention collective en vigueur CCN Fédération de l'Hospitalisation Privée (1801,84€+ prime mensuelle + prime Segur)Lieu de travail : Labastide-Beauvoir (31450) - Prise de poste : au plus tôt

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon CCN FHP

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

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