Cuisinier / Cuisinière SOIR (H/F)

France Travail; Montpellier; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Paniers repas

Mutuelle entreprise

Pourboires

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière à Montpellier, pour travailler le soir au sein d'une ambiance dynamique et musicale. Équipé(e) de 2 ans d'expérience, vous êtes responsable de la préparation des plats avec des normes d'hygiène rigoureuses.

Des avantages tels que paniers repas et mutuelle entreprise sont offerts. Contrat CDI à temps plein, 35h par semaine, avec une rémunération de 12,32 € de l’heure.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en cuisine.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et envoyer les plats selon les recettes.
• Assurer la qualité des plats et le respect des standards.
• Maintenir un poste de travail propre et hygiénique.

Connaissances

Préparation culinaire

Gestion de la propreté

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Restauration

Description du poste

Offre n° 210LRJL Cuisinier / Cuisinière SOIR (H/F)

Bienvenue au NINKASI! Ici on vit, on vibre, on grandit. Vous aimez travailler en équipe au sein d’une ambiance dynamique et musicale, rejoignez‑nous! Nous recherchons un(e) cuisinier(e) soirée à temps plein (h/f). Expérience requise. Mission principale:

Responsabilités

Le cuisinier NINKASI assure la préparation et l’envoi des plats dans le respect des recettes, des standards de l’enseigne et des règles d’hygiène. Il/elle contribue activement à la qualité de l’expérience client, à la fluidité du service et au maintien d’une cuisine propre et fonctionnelle.

Préparations culinaires & production

Avant service

• Réaliser les préparations quotidiennes selon les fiches techniques NINKASI : découpe et préparation des légumes.
• Préparation des saladettes froides et chaudes, sauces, garnitures et accompagnements.
• Mise en place des viandes, steaks, pains, fromages, frites blanchies.
• Vérifier les quantités nécessaires pour le service.
• Organiser et étiqueter les préparations (dates, DLC, rotation des stocks).
• S’assurer de la bonne mise en température des équipements.

Pendant le service

• Préparer et envoyer les plats dans le respect des recettes et standards NINKASI (panneau de production).
• Garantir la régularité, la qualité visuelle et gustative des plats.
• Respecter les temps d’envoi pour assurer un service fluide.
• Travailler en coordination avec l’équipe cuisine et salle.
• Maintenir un poste propre et organisé pendant le service.

Après service

• Ranger et conditionner les préparations restantes selon les procédures d’hygiène.
• Mettre à jour les besoins pour les prochains services, s’assurer que tous les produits sont disponibles.
• Informer le responsable des manques ou anomalies.

Nettoyage & hygiène (responsabilité quotidienne)

• Nettoyer et désinfecter le poste de travail avant, pendant et après le service.
• Nettoyer : plans de travail, ustensiles et matériel de cuisine, équipements (planchas, friteuses, fours, réfrigérateurs - surfaces extérieures).
• Respecter strictement les normes HACCP.
• Vider les poubelles et gérer le tri des déchets.
• Nettoyage complet de la cuisine en fin de service : sols, zones de stockage, chambres froides (organisation et propreté).

Esprit d’équipe & expérience client

• Travailler dans un esprit collaboratif et bienveillant.
• Respecter les valeurs et l’identité NINKASI.
• Être attentif à la qualité globale du service rendu au client.
• Appliquer les consignes du chef ou du responsable cuisine.
• Participer à la bonne ambiance et à l’efficacité de l’équipe.

Avantages

• Paniers repas.
• Mutuelle entreprise.
• Pourboires.

Prise de poste

Septembre.

Horaires

Amplitude horaire : 17h/00h30, ouvert 4j/7 dont lundi/mardi. Temps plein : 35h/semaine.

Type de contrat

CDI. Contrat de travail, durée du travail 35H/semaine. Travail durant les vacances scolaires. Travail le samedi.

Rémunération

• Salaire brut : 12,32 € de l’heure sur 12 mois.
• Restauration.
• Complémentaire santé.

Déplacements

Jamais.

Profil souhaité

• Expérience : 2 ans indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Restauration.

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe.
• Faire preuve de contrôle de soi.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle.